ものづくり好きが高じてパン職人に

店主は、パン作りに限らず、物作り全般好きでした。

小さい時から手先が器用だったので得意でもあります。

いかに効率よく動く事を考え、時間を短縮できた時は幸せを感じます。

実はもともと、パン屋で働いていて独立したわけではありません。

縁あって、この世界に入りましたが、早起きも、重労働も、細かい作業も何も苦になりませんでした。

得意なこと、好きなこと、求められることを仕事にするのが理想と言われますが、私の場合、パン職人そのものです。